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| 餐廚垃圾處理受重視？垃圾處理行業(yè)快速崛起 |
| （時間:2017-12-7 10:44:53） |
近年來，我國餐廚垃圾處理行業(yè)快速崛起。在今年年初發(fā)改委印發(fā)的《戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)重點產(chǎn)品和服務(wù)指導(dǎo)目錄》(2016版)中，就將“餐廚廢棄物資源化無害化利用”的相關(guān)裝備和技術(shù)研發(fā)，列入“資源循環(huán)利用產(chǎn)業(yè)”分項之一。
關(guān)注度緣何上升?
影響市容市貌。由于監(jiān)管和收集體制的不健全，餐廚垃圾在收運過程中使用的車輛和容器都臟亂不堪。同時，從感觀性狀來說，餐廚垃圾表現(xiàn)為油膩、濕淋淋，影響人的視覺和嗅覺的舒適感和生活衛(wèi)生。
食品安全風(fēng)險。餐廚垃圾中的肉類蛋白以及動物性的脂肪類物質(zhì)，主要來自于提供肉類食品的那些牲畜家禽，牲畜在直接吃食未經(jīng)有效處理的餐廚垃圾后，容易發(fā)生“同類相食”的同源性污染，并造成人畜之間疫病的交叉?zhèn)魅荆：θ梭w健康，并可能促進(jìn)某些致命疾病的傳播。
造成環(huán)境污染 。餐廚垃圾中含有較高的有機(jī)質(zhì)和水分，容易受到微生物的作用，從而發(fā)生腐爛變質(zhì)現(xiàn)象;且廢棄放置時間越久，腐敗變質(zhì)現(xiàn)象就越發(fā)嚴(yán)重。特別是到了夏季，溫度較高，腐爛變質(zhì)也越快，這時候容易產(chǎn)生大量的滲濾水以及惡臭氣體，滋生蚊蟲，對環(huán)境造成惡劣影響。
回收難題有哪些?
缺乏統(tǒng)一管理。目前，我國沒有建立統(tǒng)一的餐廚垃圾回收體系，使得餐廚垃圾以非預(yù)期的方式被回收和處理，垃圾回收體系缺乏統(tǒng)一的管理。混入生活垃圾 的餐廚垃圾的收集清運輸市容環(huán)衛(wèi) 部門的管轄范圍，而傳統(tǒng)的物資回收輸商業(yè)部門、工商部門、街道政府等管轄，這樣多頭管理，會使餐廚垃圾回收及資源化利用難以形成體系，缺乏有效的組織和管理。
利欲熏心，不法商販趁機(jī)回收。由于正規(guī)餐廚垃圾回收企業(yè)只是免費負(fù)責(zé)垃圾收運，一些“油水”大的餐館或者學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂被一些“黑作坊”盯住后，后廚、某些負(fù)責(zé)人經(jīng)常可以收到塞進(jìn)手的幾十上百元的“小費”，因此他們的“油水”垃圾基本上不給回收企業(yè)而只專供“黑作坊”。
地方模式取得成效
蘭州，實現(xiàn)變廢為寶餐廚垃圾真正吃干榨盡。目前，蘭州已建成完善的餐廚廢棄物收運處理體系，收運系統(tǒng)包括餐廚廢棄物收集桶、收運車，實行定時定點收集，統(tǒng)一運輸，集中處理，四大主城區(qū)和蘭州新區(qū)已形成全覆蓋的收運網(wǎng)絡(luò)，集中收集率已提升至90%以上。
太原，實行屬地管理分級負(fù)責(zé)。11月23日，太原市第十三屆人大常委會第四十四次會議聽取了關(guān)于《太原市餐廚廢棄物管理條例(草案)》起草情況的說明。《條例》主要對太原市餐廚廢棄物的產(chǎn)生、收集、運輸、處理、監(jiān)督管理和法律責(zé)任等作了具體規(guī)定。草案提出，政府在餐廚廢棄物治理中具有義不容辭的責(zé)任，從餐廚廢棄物的產(chǎn)生、投放、收集、運輸再到處理，整個過程都離不開政府的有效監(jiān)管。因此，《條例》規(guī)定了太原市餐廚廢棄物管理實行屬地管理、分級負(fù)責(zé)。
總體而言，基于餐廚垃圾量增長迅速，且餐廚垃圾處理與國家“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”發(fā)展方向一致等因素，可以預(yù)見，“十三五”時期，千億級別的市場空間將真正打開，迎來增長期。
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