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| 鄭州餐廚垃圾回收市場重新洗牌 |
| （時間:2016-7-14 9:59:55） |
每當夜幕降臨，鄭州街頭就會出現很多回收餐廚垃圾的農用車，餐廚垃圾流向了何處?這就為地溝油重回餐桌埋下了隱患。5年前，鄭州一家生物公司獲得全市第一個餐廚垃圾收集處理的許可證，但剛獲得資質就面臨招工難，去飯店回收餐廚垃圾，還遇到抵制。
目前，鄭州已獲得餐廚垃圾收集處理許可資質的企業中，還剩幾家在經營?而《鄭州市餐廚垃圾管理辦法》為啥仍遲遲未出臺?
走訪|正規回收企業仍緊缺“原材料”
“每天晚上9點多，有人準時來收泔水。”7月6日晚，在鄭州未來路商城路附近一家餐館內，老板小鄭正在忙著收拾顧客餐桌上吃剩的食物，收完后統一倒在了后廚的一個桶里。他說，來他家餐館收餐廚垃圾的人自稱是一名養豬戶，每天開著農用車，車上裝幾個大黑桶，“我這個店一天也就兩小桶泔水，所以就沒向收垃圾的人要錢，這些泔水我們留著也沒啥用。”
位于鄭州高新區玉蘭街附近的鄭州僑聯生物能源有限公司，是鄭州第一家獲得餐廚垃圾收集處理許可證的公司。7月7日，該公司一名負責人表示，目前鄭州餐館的餐廚垃圾回收大都被農用車“游擊隊”壟斷了，大型餐館或賓館每天產生的餐廚垃圾多，“收垃圾”的游擊隊會給餐館的廚師長或后廚負責人一些錢。該負責人告訴記者，現在公司面臨的最大難題仍然是原材料不足。
另一家“鄭州環瑞油脂有限公司”也面臨同樣的困境，其負責人介紹，該公司審批的年生產能力是7000噸，但現在每天的生產量只有3到5噸。
回應|兩個餐廚垃圾處理廠設備年底到位
“前段時間，我們剛對這些企業進行過調研，經營情況都不是太好。”7月6日，鄭州市城管局固廢處的王處長介紹，鄭州已獲得餐廚垃圾收集處理許可資質的企業，共有5家還在經營。這些餐廚垃圾回收處理企業均是自負盈虧，政府沒有給予補貼。
據了解，鄭州目前每天產生的餐廚垃圾約560噸到570噸。為了避免這些餐廚垃圾被煉成地溝油重回餐桌，鄭州從幾年前就開始規劃建設東、西部兩個餐廚垃圾處理廠，其中一個選址在中牟，另一個選址在鄭州市綜合垃圾廠(二七區侯寨鄉)。王處長介紹稱，西部這個廠已進入設備招投標階段，東部那個廠主要面臨土地指標問題，現在也已開工建設。按理想狀態，今年底，兩個廠的廠房、設備會基本到位。兩個廠建成后，日處理能力可達到600噸，基本能消化掉鄭州全市每天產生的餐廚垃圾。
屆時，鄭州市將只允許這兩個處理廠從事餐廚垃圾的回收、處理，其他已獲得許可的企業資質到期后將不再審批。這意味著，鄭州餐廚垃圾回收市場將面臨重新洗牌。
進展|鄭州餐廚垃圾管理辦法預計年內出臺
為什么有資質的回收企業面臨原材料緊缺呢?多位業內人士認為，主要是鄭州沒有專門的法律條文做支撐，對擅自回收餐廚垃圾的人沒有處罰措施。
早在2008年，鄭州市就有12名人大代表提出議案，希望盡快制定《鄭州市餐廚垃圾處理管理辦法》。2013年9月，在鄭州市政府立法工作推進會上，鄭州市城管局首次對外透露正在制定《鄭州市餐廚垃圾管理辦法》。當年11月，鄭州市政府法制辦、市城管局等相關單位組成《鄭州市餐廚垃圾管理辦法》調研小組，赴上海、廈門、蘇州等城市對餐廚垃圾的立法和管理情況進行考察。
記者了解，《鄭州市城市市容和環境衛生管理條例》規定，單位和飲食業經營者產生的餐廚垃圾、廢棄食用油脂應當集中收集、中轉和處置，保持其周圍環境整潔衛生，具體辦法由市人民政府另行制定。7月6日，鄭州市城管局法規處相關負責人稱，因為種種原因，該管理辦法目前仍在征求市政府領導意見，預計很快就會公開征求市民意見并出臺。
管理辦法遲遲未出臺的原因是啥呢?鄭州市城管局固廢處的王處長介紹，主要考慮到《管理辦法》與鄭州東、西部兩個餐廚垃圾處理廠的銜接問題，如果辦法出臺了，處理廠卻未建好，會產生一些問題，最好的方式是辦法出臺與處理廠建成同步。辦法出臺后，如果餐飲企業擅自把餐廚垃圾交給無資質的企業來處理，會進行處罰。鄭州市政府法制辦法規處相關負責人7月13日表示，該管理辦法預計會在年內出臺。
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