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| 【固廢】萊蕪市：餐飲業(yè)廢棄物如何處理 |
| （時間:2014-11-6 10:30:18） |
提到廢物處理，很多人都有不同的辦法，比如一些生活用品，可以賣給回收站，也可以參與以舊換新活動。但餐飲業(yè)的廢棄物卻很棘手，處理必須恰當、及時。10月28日，記者走訪了萊蕪市部分飯店，發(fā)現他們對餐飲廢棄物的處理各有不同。
馨百酒店前廳經理李寧告訴記者，馨百酒店廢棄物都是通過正規(guī)化的道路，有專門的廢品回收公司來進行處理。
也有些人直接將廢物送到垃圾站，某飯店經理朱女士說：“自己飯店每天都會產生幾桶廢棄物，我一般都扔垃圾站，被人拉走了，現在人都文明了，沒人到處亂扔。”
大部分餐飲行業(yè)的廢棄物都是通過一些個人定期來處理。“那個收泔水的每天下午都會來，不管多少一次全部拉走，我們也落得輕松。”一家飯店的負責人關先生說，但關先生希望能夠統一化，規(guī)范化，那樣既能保證餐飲行業(yè)的正常經營，又能讓廢棄物各得其所，還是可行的。
采訪中，記者隨機采訪了幾位市民，他們也對此提出了自己的看法。
被誰拉走了不重要，只要往垃圾箱或者臨時垃圾存放點扔的，最重要的是分類，負責人每天都要打掃，早上一次，晚上一次，每天兩次，要不然這種廢棄物時間長了就變味，非常難聞。
有些市民認為，消費者在這其中也扮演著很重要的角色，尤其是在這個倡導勤儉節(jié)約的社會。“垃圾不可避免，但大家完全有能力讓垃圾變少，對消費者而言，吃多少，點多少，這樣不僅省了錢，也少制造了垃圾。”
從記者的調查看，萊蕪市大部分餐飲經營者對廢棄物的處理比較隨意，而據了解，餐飲廢棄物處理應該嚴格遵循餐飲服務單位餐廚廢棄物處置管理制度，禁止交給未經相關部門許可或備案的單位或者個人。同時，餐飲經營者也應當建立節(jié)儉消費提醒提示制度，在醒目位置張貼節(jié)約標識，引導消費者餐前適量點餐，餐后主動幫助打包。
同時，繼續(xù)完善萊蕪市餐飲廢棄物處理制度，進一步規(guī)范餐飲經營者的行為，在市民的參與下，減少餐飲垃圾。
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