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| 【固廢】深圳市日均處理餐廚垃圾233噸 將加強廢油收集 |
| （時間:2013-12-19 11:22:08） |
距離深圳2012年出臺的《深圳市餐廚垃圾管理辦法》,時間已過去了一年,目前深圳餐廚垃圾收運、設(shè)施建設(shè)情況怎么樣?本報嘗試通過這組報道來告訴市民。
全市日均處理餐廚垃圾約233噸
記者昨日從市城管局了解到,目前全市日平均單獨收運處理餐廚垃圾約233噸,廢棄食用油脂約61.5噸。其中南山區(qū)日收運處理餐廚垃圾及廢棄食用油脂分別約為90噸、27噸;鹽田區(qū)分別為57噸、15.5噸;羅湖區(qū)分別為40噸、2噸;龍崗區(qū)分別約為20噸、5噸;龍華新區(qū)分別約為10噸、2噸;光明新區(qū)分別約為16噸、1噸;坪山新區(qū)分別為11噸、10噸。
各區(qū)餐廚垃圾終端處理設(shè)施進展如何?據(jù)介紹,目前我市僅南山區(qū)建成一座餐廚垃圾處理設(shè)施,已試運行,能將餐廚垃圾制成飼料蛋白粉和生物柴油。鹽田區(qū)依托垃圾轉(zhuǎn)運站建設(shè)餐廚垃圾前端處理站13座(日處理規(guī)模分別為3噸/臺及5噸/座),將餐廚垃圾與居民垃圾分類出來的廚余垃圾一并處理。
在深圳市城管局的統(tǒng)一指導、監(jiān)督下,各區(qū)、相關(guān)部門和企業(yè)都在積極探索解決“餐廚垃圾管理”的難題:實施源頭油水分離,餐廚垃圾就近集中處理;探索餐廚垃圾收運處理體系,建立餐廚垃圾在線監(jiān)管系統(tǒng);建設(shè)小型餐廚垃圾一體化處理站;從餐廚垃圾這種“濕垃圾”著手,解除對環(huán)境破壞性影響最大的因素。
據(jù)了解,根據(jù)《深圳市餐廚垃圾管理辦法》規(guī)定,市城管局主要負責餐廚垃圾收集、運輸、處理的管理工作,推動餐廚垃圾無害化處理和資源化利用。以餐廚垃圾為原料進行食品生產(chǎn)、加工、銷售后重返餐桌等違反食品安全行為由其他相關(guān)部門負責查處。市城管局相關(guān)負責人表示,深圳市餐廚垃圾管理雖然取得了一定的進展,工作依然任重道遠。
鹽田探索餐廚垃圾就近集中處理
與傳統(tǒng)的餐廚垃圾收運方式不同的是,鹽田區(qū)采取了“分區(qū)處理”模式。就是不再將分散各地的餐廚垃圾收集運送到同一地點集中處理,而是依托現(xiàn)有的城區(qū)生活垃圾轉(zhuǎn)運站、環(huán)衛(wèi)工具房等設(shè)施,建設(shè)可以輻射周邊一定范圍的小型化餐廚垃圾一體化處理站。
目前，鹽田通過改造食街排污管道，設(shè)置垃圾分類收集桶、油水分離機，餐廚垃圾高溫降解機等垃圾處理系統(tǒng)，有效解決了地溝油重回餐桌的問題。
日前，記者隨市城管局走訪鹽田區(qū)海鮮食街，記者看到，一個約10平方米的餐廚垃圾一體化處理站緊挨著海鮮食街內(nèi)的一家餐館，里面整齊擺放著固液分離機、油水分離機和高溫生物降解機各一臺。據(jù)了解，在鹽田海鮮街目前有9家中型海鮮酒樓，每天用餐規(guī)模約5000人次，各種垃圾產(chǎn)生量約15噸/天，其中紙皮、玻璃瓶等可回收物約2噸/天，可以回收處理的餐廚垃圾約3.5噸/天。
“這里設(shè)備的最大日處理量是3噸，只是對餐廚垃圾的源頭進行初步處理，完全可以消化海鮮食街每天產(chǎn)生的餐廚垃圾。”現(xiàn)場工作人員表示，1噸餐廚垃圾進入餐廚垃圾一體化處理站后，先進行固液分離，然后將固體部分加菌種，進行高溫降解去掉水分，最終剩下150公斤左右的殘渣，垃圾減量比例在85%左右。剩余15%的殘渣和已分離出來的廢棄食用油脂，都會送到坪山加工廠進一步生成有機肥料和生物柴油。
據(jù)了解，目前鹽田區(qū)已建成的9個餐廚垃圾一體化處理站，分別分布在區(qū)委大院、鹽田海鮮食街、鵬灣等餐廚垃圾集中生產(chǎn)地，餐廚垃圾一體化處理站的日處理量從1噸到5噸不等。有的就直接建在現(xiàn)有的城區(qū)生活垃圾轉(zhuǎn)運站、環(huán)衛(wèi)工具房，由于所有設(shè)備都是全密封作業(yè)，幾乎沒有任何異味外泄。
深圳餐廚垃圾管理面臨四大難題
市城管局表示，下一步將加大廢棄食用油脂的收集力度
記者從市城管局了解到，目前我市餐廚垃圾工作雖然取得了一定成績，但也存在著不盡如人意的地方。
目前，深圳餐廚垃圾管理面臨四大難題：一是餐廚垃圾設(shè)施建設(shè)體系不完善。目前除南山、鹽田外，其余區(qū)餐廚垃圾處理設(shè)施體系尚未建成，面臨餐廚垃圾收運后無出路問題；二是餐廚垃圾收集率亟待提高。餐廚垃圾收集難，收集率低是國內(nèi)多個城市面臨的共同問題。主要原因是餐廚垃圾有利用價值，部分產(chǎn)生單位與違法收運單位及個人存在利益鏈條，非法收運、處理的現(xiàn)象依然存在，導致企業(yè)運作無法良性循環(huán)；三是執(zhí)法力量不足。現(xiàn)階段街道城管執(zhí)法力量普遍薄弱，執(zhí)法任務(wù)多且繁重，影響了餐廚垃圾專項執(zhí)法順利開展；四是運行監(jiān)管缺乏經(jīng)驗借鑒。我市餐廚垃圾管理和全國一樣尚處于起步階段，目前全國餐廚垃圾處理的運行監(jiān)管沒有現(xiàn)成的經(jīng)驗可供借鑒，各種技術(shù)工藝路線尚處于探索之中，存在技術(shù)風險，只能邊摸索、邊推進。
市城管局相關(guān)負責人表示，下一步我市將加大廢棄食用油脂的收集力度。在部分設(shè)施未建成前的過渡期內(nèi)，要求各區(qū)督促特許經(jīng)營企業(yè)加大廢棄食用油脂收集工作力度，力爭今年底前全市廢棄食用油脂收集率達40%，2014年底前達60%；進一步促進設(shè)施建設(shè)。羅湖區(qū)、龍崗區(qū)、龍華新區(qū)、坪山新區(qū)（含大鵬新區(qū)）、光明新區(qū)餐廚垃圾處理項目建設(shè)工作力爭2014年底前完成設(shè)施建設(shè)，日總處理規(guī)模達1360噸；福田區(qū)要積極協(xié)調(diào)市規(guī)劃國土委確定部九窩的用地并做好設(shè)施建設(shè)工作，力爭2015年6月底前完成。寶安區(qū)力爭2015年12月底前完成；繼續(xù)完善執(zhí)法保障。加大違法收集、運輸、處理餐廚垃圾行為的查處力度，力促各區(qū)餐廚垃圾特別是廢棄食用油脂收運處理量有質(zhì)的提升，化害為利，變廢為寶；進一步強化監(jiān)管措施及制度建設(shè)。發(fā)揮人大代表、政協(xié)委員的主體作用，通過視察、調(diào)研等方式督促我市餐廚垃圾管理工作順利推進，加強媒體輿論宣傳，提高市民的參與度，接受市民的監(jiān)督等。進一步建立完善餐廚垃圾收運處理實時在線監(jiān)督體系，完善與創(chuàng)新餐廚垃圾處理技術(shù)路線及管理模式等各項制度。
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