2月26日,記者從濟南市商務局了解到,根據厲行勤儉節約、反對鋪張浪費專項行動督導的檢查情況,濟南市星級以下賓館、飯店在開展厲行勤儉節約、反對鋪張浪費共同行動中,普遍采取了推出半份菜、小份菜,取消了最低消費,住宿費用下調,免費提供打包盒,對于主動打包、光盤的,贈送小紀念品等舉措。據對部分企業調查,1月25日以來,餐廚垃圾產生量較過去下降了30%以上。
各企業普遍加強了員工培訓,對顧客點菜和打包等環節即時提醒,將打包情況列入員工考核,并在大堂檢查送客是否主動替客人打包情況等等。
濟南市商務局負責人表示,行動開展以來,各政府機關及企、事業單位紛紛退會、退餐,會議團餐量大幅下降,有的酒店同比減少80%以上。顧客合理點菜,自覺打包現象開始形成。
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