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| 【固廢】食藥監(jiān)局發(fā)言人：廣州將立法加強(qiáng)“地溝油”監(jiān)管 |
| （時間:2011/11/29 11:46:09） |
廣州市食藥監(jiān)局新聞發(fā)言人作客本報報網(wǎng)直播室時透露:《廣州市廢棄食用油脂管理辦法》明年有望出臺
“消費(fèi)者對食品安全是零容忍的，因為即使有99%的食品是合格的，碰到了1%的不合格食品，對個體的傷害也是100%。我們覺得還是應(yīng)該做到防止它發(fā)生，這就需要各個環(huán)節(jié)，從農(nóng)田到餐桌都把好關(guān)。”
在廣州創(chuàng)文過程中，食品藥監(jiān)部門為保護(hù)市民權(quán)益做出了哪些努力？“地溝油”人人喊打，如何防止其流向市民餐桌？昨日下午，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局副局長、新聞發(fā)言人林勇勝作客廣州日報“創(chuàng)文實(shí)惠我看見”系列訪談節(jié)目，在廣州日報報網(wǎng)直播間跟網(wǎng)友進(jìn)行零距離的交流。
食品流通抽檢合格率92.85%
據(jù)林勇勝介紹，在創(chuàng)文期間，他們開展了打擊非法添加非食用物質(zhì)，乳制品的專項整治，小餐館的規(guī)范性經(jīng)營等多種專項行動。林勇勝透露，今年到目前為止，食品流通抽檢合格率是92.85%，農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到99.19%。
他又表示：“我剛剛提供了一些食品合格率的數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)只是發(fā)生率，而消費(fèi)者對食品安全是零容忍的，因為即使有99%的食品是合格的，碰到了1%的不合格食品，對個體的傷害也是100%。我們覺得還是應(yīng)該做到防止它發(fā)生，這就需要各個環(huán)節(jié)，從農(nóng)田到餐桌都把好關(guān)。”
餐飲業(yè)使用合法添加劑也應(yīng)明示
針對網(wǎng)友們普遍關(guān)心的防止地溝油流向餐桌的問題，林勇勝透露，該局正在牽頭制訂《廣州市廢棄食用油脂管理辦法》，目前已經(jīng)完成征求意見工作，正在走立法程序，按計劃，明年將以地方政府規(guī)章的形式正式出臺。
林勇勝坦言，目前地溝油檢測鑒定指標(biāo)尚未明確，給監(jiān)管帶來一定難度。目前該局主要加強(qiáng)對餐飲企業(yè)“一進(jìn)”（食用油購進(jìn)）和“一出”（廢棄油脂處理）這兩個口進(jìn)行監(jiān)管。
林勇勝說，《辦法》征求意見時，有市民表示應(yīng)該重獎舉報者，甚至不設(shè)上限，“我個人非常支持這一觀點(diǎn)，這樣才能調(diào)動全社會的力量來打擊違法行為”。
食品添加劑引發(fā)的安全問題也是社會關(guān)注的焦點(diǎn)。林勇勝說：“我們要求企業(yè)采購經(jīng)批準(zhǔn)的添加劑，銷售給客人時，要在菜單或顯著位置明示這道菜有沒有添加劑、什么樣的添加劑。”
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