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| 【固廢】烏魯木齊28家餐飲企業(yè)集體承諾拒用“地溝油” |
| （時(shí)間:2011/11/25 14:50:37） |
為了給消費(fèi)者提供放心的就餐環(huán)境，逐步消除“信任危機(jī)”，２４日，烏魯木齊市２８家餐飲企業(yè)的代表集體承諾，只使用正規(guī)廠商生產(chǎn)的高品質(zhì)、一次性食用油，拒用“地溝油”。
２４日，烏魯木齊餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)攜手國(guó)內(nèi)知名糧油企業(yè)，益海嘉里集團(tuán)舉行“保障餐桌安全行動(dòng)”動(dòng)員大會(huì)，呼吁餐飲服務(wù)企業(yè)建立食品安全信用檔案，集體抵制劣質(zhì)食用油。與會(huì)的２８家餐飲企業(yè)代表現(xiàn)場(chǎng)簽訂了承諾書(shū)，并鄭重宣誓，只使用正規(guī)廠商生產(chǎn)的高品質(zhì)、一次性食用油，從自身做起，不讓劣質(zhì)食用油流入餐飲行業(yè)。
益海嘉里集團(tuán)的代表向做出承諾的餐飲名店頒發(fā)了“金龍魚(yú)？海皇健康餐飲專用糧油”的牌匾。據(jù)了解，這些做出承諾的餐飲企業(yè)多是烏魯木齊知名的酒店，它們承諾的內(nèi)容還包括：不采購(gòu)、不使用不合格油脂；建立和健全食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和索票索證制度，從源頭上根除食用油脂的安全隱患；規(guī)范廢棄油脂管理，嚴(yán)格執(zhí)行將廢棄油脂和泔水交給合法收購(gòu)加工單位的規(guī)定。
新疆是一個(gè)多民族聚居的地區(qū)，以少數(shù)民族特色美食為代表的菜品，辛辣鮮美、用料講究，成為新疆餐飲行業(yè)一大特色。而近日國(guó)內(nèi)發(fā)生的一連串“地溝油”事件，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)整個(gè)餐飲行業(yè)產(chǎn)生信任危機(jī)，特別是最近，新疆公安機(jī)關(guān)破獲一起利用地溝油制售“食用油”案件，查獲１００余噸地溝油，當(dāng)?shù)鼐用裢獬鼍筒鸵炎兊酶裢庵?jǐn)慎。
烏魯木齊餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)表示，今后要加強(qiáng)對(duì)承諾企業(yè)的監(jiān)督和整個(gè)餐飲行業(yè)的管理，同時(shí)根據(jù)實(shí)際情況，讓更多的消費(fèi)者參與監(jiān)督餐飲企業(yè)的食用油來(lái)源渠道，規(guī)范餐廚廢棄物收運(yùn)、處置行為。
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