|
|
訂閱社區雜志 |
| 【固廢】餐廚垃圾不妨由政府回收利用 |
| （時間:2011/9/8 10:47:04） |
《廣州市餐廚垃圾處理管理辦法》（征求意見稿）正在市環保局網站上征求市民意見。從“賓館酒樓不按規定處理餐廚垃圾可罰3萬元”、“用潲水直接喂豬最高可罰1萬元”這些內容來看，政府嚴控餐廚垃圾的決心不可謂不大。
說到餐廚垃圾，大家印象最深的大概就是潲水了，這東西要么被人直接拿去喂豬，要么就被黑作坊收去做潲水油、地溝油。我們每個人都難免吃到這種油。這可不是危言聳聽，前段時間新華社記者調查發現，很多地方的地溝油廠家規模大得驚人，而且所生產出來的油連權威部門的精密儀器都檢測不出來，更要命的是這些油還貼上了“QS”標志，堂而皇之地進入大超市。
地溝油泛濫，說到底是餐廚垃圾處理不到位所致。關于餐廚垃圾處理，我們見得最多的是潲水低價賣給養豬戶或小作坊，時間久了，我們便認為這是餐廚垃圾的天然歸宿。等到地溝油泛濫，我們才驚恐起來——怎么辦？
怎么辦？欲治地溝油和垃圾豬，《廣州市餐廚垃圾處理管理辦法》（征求意見稿）提到的高額罰則，就是嚴控的手段之一。但光靠罰款，顯然解決不了根本問題，一個最簡單的疑問是：哪來那么多的人手進行監管？目前意見稿將餐廚垃圾的監管部門定為城管，但我們知道城管要管的事太多。一旦監管無力，嚴控就會淪為空文。
來看看發達國家是怎么處理的。在荷蘭、英國、日本等國，除了通過嚴格的垃圾分類，對潲水的處理則各有妙招。比如荷蘭，潲水都由專業回收公司從餐飲企業那回收，然后再賣給航空公司提煉生物柴油。由于回收公司給的價高于養殖戶、黑作坊，餐飲企業當然愿意將餐廚垃圾賣給他們。而日本，則是由政府出錢從回收公司那兒收購餐廚垃圾，然后用于提煉生物柴油。在這樣的鏈條上，餐飲企業、回收公司都有利可圖，政府則杜絕了潲水的危害，同樣有利可圖。
《廣州市餐廚垃圾處理管理辦法》（征求意見稿）雖然也提到了“餐飲垃圾的清運和處置費用由財政予以補貼”，但補貼標準是否足以讓餐飲企業不再將潲水賣給養豬戶和黑作坊，卻沒說清楚。對于回收來的潲水如何再利用，同樣沒有明確。
隨著城市規模持續擴大，餐廚垃圾的處理問題也將更加突出。既然通過經濟杠桿解決潲水問題在很多國家已是成熟的經驗，我認為廣州大可以拿來為我所用。
|
|
|
|
 推薦圖片 |
|
| 熱點文章 |
|
|
京ICP080572